EFFECT OF SOLVENT TYPE, MICROWAVE POWER, AND CORIANDER SEED MASS ON ESSENTIAL OIL EXTRACTION USING MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION (MAE)

Abstract

Biji ketumbar (Coriandrum sativum L.) adalah salah satu tanaman rempah yang menghasilkan minyak atsiri dengan nilai ekonomi tinggi. Minyak atsiri ketumbar mengandung linalool sebagai senyawa utamanya, yang menunjukkan sifat antioksidan, antibakteri, dan antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki pengaruh jenis pelarut, daya gelombang mikro, dan massa bahan baku terhadap hasil minyak atsiri ketumbar menggunakan metode Ekstraksi Berbantuan Gelombang Mikro (MAE). Variabel eksperimen meliputi dua pelarut (etanol dan n-heksana), tingkat daya gelombang mikro 100, 200, 300, dan 399 W, dan massa bahan baku 35 g dan 45 g. Metode MAE dipilih karena mempercepat proses ekstraksi melalui pemanasan gelombang mikro, yang meningkatkan pelepasan minyak atsiri dari sel tanaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa etanol memberikan kinerja ekstraksi yang lebih baik daripada n-heksana pada daya gelombang mikro 200 W dan massa umpan 45 g, menghasilkan rendemen minyak atsiri sebesar 1,422%, densitas 0,870 g/mL, dan kandungan linalool sebesar 57,65%.