PERAMALAN PENJUALAN TELUR AYAM RAS PETELUR DENGAN METODE DOUBLE EXPONENTIAL SMOOTHING PADA UD PETELUR HOREN PAK TO

Abstract

Peternakan ayam petelur milik Pak To di Kidangbang, Wajak, Kabupaten Malang, menghadapi tantangan
dalam memperkirakan penjualan telur secara akurat akibat berbagai faktor seperti cuaca, kesehatan unggas, dan ketersediaan pakan. Untuk mengatasi permasalahan ini, penelitian ini menerapkan metode Double Exponential Smoothing (DES) mempertimbangkan tingkatan dasar dan tren data penjualan. Tujuan penelitian ini adalah memprediksi pola penjualan telur, mengaplikasikan hasil peramalan, serta mengurangi risiko kelebihan pembelian pakan. Data yang digunakan terbatas pada penjualan telur historis, tanpa mempertimbangkan produk sampingan maupun faktor eksternal secara terpisah. Hasil dari penelitian ini dari ketiga jenis telur, telur retak memiliki tingkat kesalahan peramalan paling rendah dengan MAPE sebesar 3,36%, disusul telur kecil (3,76%) dan telur besar (7,82%). Ini menunjukkan bahwa pola penjualan telur retak dan kecil lebih stabil dan lebih mudah diprediksi dibandingkan telur besar.