Karakteristik Kain Filter Press Dengan Mesh 50, 100, 150 Mikron Menggunakan Tekanan 4 Bar Terhadap Efektivitas Penyaringan Minyak Kelapa

Abstract

Studi ini menganalisis pengaruh variasi ukuran jaring filter press (50, 100, dan 150
mikron) terhadap efektivitas penyaringan minyak kelapa pada tekanan 4 bar. Uji coba
dilakukan menggunakan 2000 gr minyak kelapa mentah dengan waktu penyaringan 2
menit per variasi. Parameter yang diukur meliputi efisiensi penyaringan, laju
penyaringan, dan tingkat kejernihan. Hasil menunjukkan bahwa mesh 50 mikron
memiliki efisiensi berat tertinggi (87%) dan laju filtrasi tercepat (870 gr/menit), tetapi
tingkat kejernihan rendah dengan hanya 260 gr padatan yang difiltrasi. Mesh 150
mikron menghasilkan kejernihan terbaik dengan jugrah padatan yang disaring tertinggi
(440 gr), tetapi efisiensi berat terendah (78%) dan laju penyaringan terlambat (787,5
gr/menit). Mesh 100 mikron menunjukkan karakteristik intermediet. Analisis
menunjukkan adanya trade-off antara kecepatan produksi dan kualitas filtrasi. Mesh
dengan pori-pori lebih kecil meningkatkan resistansi aliran, sehingga mengurangi laju
filtrasi tetapi meningkatkan kualitas pemisahan partikel. Disarankan untuk
menggunakan mesh 150 mikron jika prioritas pada kualitas dan kejernihan, sementara
mesh 50 mikron disarankan jika prioritas pada berat produksi tinggi.