Analisis Tekanan Pada Filter Press Minyak Kelapa

Abstract

Rendahnya nilai tambah minyak kelapa di Indonesia disebabkan oleh keterbatasan proses pemurnian, terutama pada tahap filtrasi yang kurang optimal. Penelitian ini menggunakan metode desain eksperimen untuk menganalisis pengaruh variasi tekanan terhadap kinerja proses filtrasi minyak kelapa menggunakan filter press. Tiga variasi tekanan yang diuji adalah 1 bar, 1,5 bar, dan 2 bar, dengan parameter pengamatan efisiensi meliputi waktu filtrasi, laju filtrasi, dan volume minyak hasil filtrasi. Hasil pengujian menunjukkan bahwa peningkatan tekanan berbanding terbalik dengan waktu filtrasi, di mana tekanan lebih tinggi menghasilkan proses yang lebih cepat. Laju filtrasi meningkat dari 1,29 L/menit pada 1 bar menjadi 2,50 L/menit pada 2 bar, sedangkan volume hasil filtrasi juga bertambah seiring kenaikan tekanan. Efisiensi filtrasi tercatat menurun sebesar 58,7% hingga 48,3% dari tekanan 1 bar ke 1,5 bar dan 2 bar. Meskipun laju dan efisiensi tertinggi dicapai pada tekanan 2 bar, pertimbangan teknis dan ekonomi menunjukkan bahwa tekanan 1,5 bar merupakan kondisi optimal, karena memberikan keseimbangan antara kecepatan filtrasi, kualitas minyak, dan keamanan sistem.