UPGRADING TEKNOLOGI INDUSTRI EMPON-EMPON

Abstract

Kegiatan program diseminasi ini adalah membuat mesin yang dapat digunakan untuk memproduksi
sendiri empon-empon secara efektif. Hal ini dilakukan agar produsen dapat membuat diversifikasi produk yang
lebih inovatif berbahan dasar empon-empon secara mandiri. Produsen produk empon-empon akan memperoleh
keuntungan yang semakin meningkat, karena selain mendapat keuntungan dari memproduksi sendiri emponempon, mereka juga dapat meningkatkan kapasitas produksinya dan melakukan diversifikasi produk, sesuai
dengan peluang pasar yang masih sangat luas. Target kegiatan diseminasi ini adalah terwujudnya mesin
produksi empon-empon multi fungsi (perajang, pengering, penggerus). Sehingga Terpenuhinya bahan baku
berupa empon-empon secara mandiri, peningkatan kapasitas produksi, upaya diversifikasi produk, dan
terwujudnya sebuah usaha sehat (melalui pendidikan manajemen, kontrol kualitas, dan terbukanya akses
permodalan). Metode pendekatan yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan adalah pendidikan-pelatihan
(diklat), pembimbingan, dan pendampingan. Teknik pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan cara memberikan
motivasi usaha, pembimbingan manajemen usaha, pelatihan ketrampilan kerja terkait dengan penggunaan alat,
pendampingan produksi, dan pendampingan diversifikasi produk serta pemasaran dengan media teknologi
informasi. Diharapkan kegiatan ini benar-benar dapat mengatasi permasalahan mitra khususnya upaya
memenuhi sendiri kebutuhan bahan baku berupa empon-empon, diversifikasi produk, dan upaya perbaikan
manajemen usaha.